大暑✨芋圆烧仙草
烈日炎炎🔅声声蝉鸣💤万物生长🌱
每一个节气都应该被纪念
于西方而言,一年大概只有四季。我们却并非如此,24节气,72物候,每个都足够丰富
自然美学在东方最好的体现,大概就是顺时而生了吧
🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟
(仙草)仙草粉 50克,水 500克
(芋圆)芋头 200g,木薯淀粉 250g左右(适量添加),抹茶粉 5克,白砂糖 30克
🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟
1⃣️准备好需要的材料
2⃣️锅内倒入500克水烧开,加入仙草粉搅拌均匀后倒出放凉备用
3⃣️芋头去皮切小块隔水蒸15分钟左右蒸熟,压成泥
4⃣️取一半芋泥加入木薯淀粉、白砂糖、抹茶粉和适量水搅拌成块再揉成团
5⃣️剩下的一半芋泥同样加入木薯淀粉、白砂糖和适量水揉成光滑面团
6⃣️揉好的面团搓成长条,切成大小相等的芋圆段(撒少许木薯粉防粘)
7⃣️锅里烧开水后芋圆下锅,煮两分钟左右至芋圆浮出水面后关火,过一遍冷水(芋圆会更Q弹)
8⃣️添加准备好的仙草和芋头就好啦
❤️Tips:
切好的芋圆如果吃不完,可以放进保鲜袋放入冰箱冷冻
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