‼️在家就能自己做的章鱼🐙烧‼️
简单快手，营养美味的章鱼烧在家也可以自己做，重点是‼️‼️‼️无添加料超多啊
这款章鱼烧外皮金黄香酥，内里软绵可口，还有蔬菜和海鲜，每一个人都会一口就爱上啊
嗯，身边没有章鱼爪用的鱿鱼圈代替，味道一样很赞
✨用料如下✨
面糊部分：
低筋面粉 100g，泡打粉 1g，鸡蛋 1个，冷水 200ml，盐 1g，生抽5g
馅料部分：
章鱼脚／鱿鱼圈 6只，卷心菜 4片，洋葱（小） 半个
酱料部分：
照烧酱 适量，沙拉酱 适量，木鱼花 适量，海苔丝 适量
✨步骤如下✨
1.低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、盐、生抽混合
2.倒入冷水，边倒边搅拌，搅拌均匀后面糊静置30分钟以上
3.章鱼脚/鱿鱼圈用热水焯熟
4.章鱼脚/鱿鱼圈切小段，卷心菜和洋葱切碎
5.不粘锅加热刷一层油
6.面糊搅拌一下倒入锅中（八分满）
7.放上鱿鱼段，卷心菜碎和洋葱碎
8.面糊稍微定型后用竹签将小丸子旋转约90度
9.再倒入一点面糊
10.每个小丸子不停翻转1分钟，旋转成饱满的圆球
11.表面金黄后出锅挤上照烧酱和沙拉酱
12.撒木鱼花和海苔丝，开吃~
❤️❤️❤️Tips：
正宗的章鱼烧需要用生的山药去皮磨泥，用来增加面粉的柔软性，提升口感
大人孩子都爱吃的章鱼烧，Q弹软糯，一口一个根本停不下来，超满足耶
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