柿子季，来一款超高颜值💓的秋日柿子挞吧⁉️
如果问我秋天必吃的有什么？我一定会说柿子。咬一口😋黄澄澄的果肉，又香又蜜，真的是甜到心里了
今天分享的是一款高颜值的秋日柿子挞。不过～柿子虽甜，可不能贪吃哦❤️
烤箱我用的是海氏电烤箱B33 ，受热比较均匀～
🔅做法如下：
⭐️⭐️⭐️用料如下⭐️⭐️⭐️
🥞（挞皮部分）
低粉 70g，黄油 40g，牛奶 20g，糖粉 20g
🍯（挞液部分）
希腊酸奶 100g，鸡蛋 2个，蜂蜜 10g，玉米淀粉 1汤匙，香草精 1滴
🍅(水煮柿子）
柿子 1个，小茴香 适量，肉豆蔻粉1／2茶匙，肉桂粉 1/2茶匙，细砂糖 40g，水 220g
⭐️⭐️⭐️做法如下⭐️⭐️⭐️
1.烤箱预热180度
2.碗里过筛低粉
3.黄油切小块，加入低粉里揉搓成屑
4.面团里加入糖粉和牛奶揉成团
5.盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟以上
6.面团擀成3mm左右圆形面皮（案板上撒薄粉防粘）
7.擀好的饼皮放入挞模中，使面皮贴合模具
8.擀面杖滚过挞模，去掉多余面皮
9.挞皮底部用叉子扎一些小孔
10.挞皮里放一张烘焙纸，放上豆子（防止挞皮预热鼓起）
11.放入烤箱烤15分钟成型，去掉烘焙纸和豆子继续烤10分钟至挞皮呈现金黄色
12.挞皮部分冷却备用
13.挞液部分的材料在容器中混合均匀，冷藏备用
14.锅中倒入水和细砂糖加热，搅拌至细砂糖融化
15.加入小茴香、肉豆蔻粉和肉桂粉煮至沸腾
16.转小火并加入切片的柿子煮至柿子均匀挂糖
17.挞液部分倒入挞皮放入预热170度的烤箱烤15分钟至挞液基本凝固
18.把水煮柿子片码在挞液上面继续烤至8分钟即🉑️
看起来步骤很多，但是其实一点也不复杂，小仙女们赶紧试一下吧
@美食精选 @慢食堂
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