时光深巷少女与喵

爱美食爱烘焙的丫头片子一个

简单高颜值的糖霜饼干🔥🔥🔥做法,送给你爱的他/她吧

🍪🍪🍪做法如下:

⭐️⭐️⭐️材料⭐️⭐️⭐️

(饼干)低筋面粉 80g,杏仁粉 20g,无盐黄油 50g,鸡蛋 1/2个,糖 25g,盐 一小撮

(糖霜)糖分 25g,蛋白粉 2勺,水 适量

⭐️⭐️⭐️步骤⭐️⭐️⭐️

1⃣️将室温软化的黄油搅拌,加入糖搅拌

2⃣️ 一点点加入打散的鸡蛋,边加入边搅拌,加入杏仁粉和过筛的低粉、盐

3⃣️ 用刮刀拌匀,揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟

4⃣️ 取出面团,在案板上撒粉,用擀面棍擀开

5⃣️用饼干模压出形状,放入预热170度的海氏烤箱烤制15分钟左右

6⃣️ 制作蛋白糖霜。糖粉+蛋白粉用打蛋器不断搅打至蛋白糖霜体积膨大(根据需要添加适量水来调整糖霜的浓稠度)

7⃣️ 选一块烤好的饼干,用糖霜把饼干的边框围起来

8⃣️ 用稀一点的糖霜填充好,自然晾干即可

❤️❤️❤️Tips:

边缘轮廓部分需要硬一点的糖霜,填充部分稀薄一点

 @慢食堂  @美食精选 

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