好吃🔥到没朋友的红糖肉桂卷,简直香炸了‼️‼️
肉桂卷是欧美国家很常见的点心,甚至经常作为冬日❄️早餐的不二选择。每次去宜家逛,最喜欢吃的就是经典的肉桂卷,大家可以试一下哦,真的超级好吃😋也可以在馅里加入核桃和葡萄干,会有不一样的风味~
🤗🤗🤗做法如下:
⭐️⭐️⭐️材料⭐️⭐️⭐️
(面包)高筋面粉 100g,低筋面粉 25g,白砂糖 10g,盐 1g,酵母1.5g,牛奶 70g,黄油 10g
(馅)肉桂粉 2g,红糖 12g
⭐️⭐️⭐️步骤⭐️⭐️⭐️
1.面包材料中除黄油以外放入海氏厨师机揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段
2.发酵至两倍大后,取出滚圆
3.面团醒15分钟
4.擀成长片
5.表面刷一层液体黄油
6.肉桂粉和红糖混合均匀,撒在长方形面片上,最边上留2cm不撒(方便卷起)
7.卷起后边上捏紧收口
8.均匀分割成4份,放入铺好硅油纸的烤盘中
9.进行二次发酵
10.发酵结束后,放入预热180度的海氏烤箱烤18分钟左右即可
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